預制菜冷卻方案

預制菜在剛出爐后，所有高溫加工的菜品都需要進行快速降溫處理，預制菜往往品類齊全，錦立科技可以為不同類型的菜品和需求訂制不同的快速冷卻方案：

針對從100?C冷卻到30?C冷卻需求，錦立科技建議選用常溫型真空冷卻機；

針對從100?C冷卻到5-10?C冷卻需求，錦立科技建議選用低溫型真空冷卻機，風冷速冷機；

針對冷凍需求，各種速凍機可供選擇。

                                     應用范圍